Emballage Pesto alla Genovese - Sauce pesto avec basilic

Note emballage 6/10

Pesto alla Genovese - Barilla, Cucina Nobile Hofer, Italien

Sauce pesto avec basilic

Pratiques trompeuses sur l'emballage Pesto alla Genovese

Mec, fais gaffe à ce que dit l'emballage de ce produit. Voici ce que j'ai repéré comme informations trompeuses ou douteuses :

"Alla Genovese" :

Ce pesto est vendu comme un "Pesto alla Genovese". Or le pesto traditionnel genovese contient du Pecorino sardo ou du fromage Pecorino romano. Ici, on utilise principalement du Parmigiano Reggiano. Ce n'est pas fidèle à la recette traditionnelle.

"Avec du basilic frais" :

Ils disent que c'est "avec du basilic frais", mais il y a seulement 30% de basilic frais dans le produit. Ce n'est pas une proportion énorme pour ce genre de produit où le basilic est censé être l'ingrédient principal.

Huiles végétales :

L'utilisation d'"huiles végétales (olive, tournesol)" peut tromper. C'est une technique pour réduire les coûts, car l'huile de tournesol est moins chère que l'huile d'olive et de moins bonne qualité pour ce type de sauce. Le vrai pesto utilise uniquement de l'huile d'olive extra vierge.

Fromage Parmigiano Reggiano AOP 5% :

Seulement 5% de Parmigiano Reggiano, c'est vraiment peu. Ils utilisent aussi des protéines de lait et du lactosérum en poudre pour compléter, ce qui est loin de la qualité attendue pour un bon pesto.

Arômes naturels (Lait) :

La mention "arômes naturels (lait)" suggère qu'ils ajoutent des arômes au lieu de se baser uniquement sur les ingrédients naturels listés, ce qui peut être trompeur.

Extrait de basilic :

La présence d'extrait de basilic indique qu'ils utilisent probablement moins de basilic frais en compensation, cherchant à intensifier artificiellement le goût au lieu de compter sur des ingrédients frais.

Donc, fais attention à ne pas te fier uniquement à ce que dit l'emballage. Il y a souvent des compromis sur la qualité pour réduire les coûts.

L'emballage de Pesto alla Genovese : on te prend pour un neuneu ?

C'est un bocal de pesto alla genovese de la marque Barilla. Franchement, niveau visuel, ça casse pas trois pattes à un canard. Le couvercle est bleu foncé, assez classique, rien de bien original. L'étiquette est divisée en deux parties. La moitié supérieure est d'un bleu assez standard, avec le mot "PESTO" en gros caractères blancs et le logo Barilla en rouge. La moitié inférieure est verte, pour rappeler sûrement que c'est fait de basilic, avec une image de feuilles de basilic et un morceau de parmesan pour te faire saliver. Ils essaient de te vendre ça comme un produit super frais et authentique, mais l'esthétique générale est assez banale et peu inspirante. Bref, c'est un bocal de pesto quoi, rien de plus à dire.

Produits de la même marque

Plus de détail sur Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Le Pesto alla Genovese est une sauce italienne classique à base d'huiles végétales, de basilic frais, de noix de cajou, de fromage Parmigiano Reggiano AOP, et d'autres ingrédients savoureux.

Cette sauce peut apporter une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats de pâtes, de salades ou de viandes grillées.

Cependant, il est important de noter que le Pesto alla Genovese peut ne pas être le choix le plus sain en raison de sa teneur en matières grasses et en sel. Voici quelques arguments à considérer :

Impact sur la santé cardiovasculaire

Le Pesto alla Genovese contient des huiles végétales riches en acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cependant, sa teneur élevée en matières grasses peut contribuer à une consommation excessive de calories, ce qui peut être néfaste pour la santé.

Teneur en nutriments essentiels

Le Pesto alla Genovese contient du basilic frais, une source de vitamines A et K, ainsi que des minéraux tels que le fer et le calcium. Cependant, la quantité de ces nutriments peut être limitée en raison de la petite portion de pesto généralement consommée.

Présence de fromage Parmigiano Reggiano AOP

Le fromage Parmigiano Reggiano AOP apporte une saveur riche au Pesto alla Genovese, mais il est également source de graisses saturées et de sodium. Une consommation excessive de fromage peut contribuer à des problèmes de santé tels que l'hypercholestérolémie et l'hypertension.

Ajout de sucre et d'arômes artificiels

Le Pesto alla Genovese peut contenir du sucre et des arômes artificiels pour améliorer sa saveur. Une consommation régulière de ces additifs peut ne pas être bénéfique pour la santé, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes métaboliques.

Teneur en sel

Le Pesto alla Genovese peut être riche en sel en raison de l'ajout de sel et de fromage. Une consommation excessive de sel peut contribuer à l'hypertension artérielle et à d'autres problèmes de santé. Il est donc recommandé de limiter sa consommation.

Alternatives plus saines

Si tu cherches une option plus saine, tu peux envisager de préparer ton propre pesto maison en utilisant des ingrédients frais et en contrôlant la quantité de matières grasses, de sel et de sucre ajoutés. Cela te permettra de profiter de la saveur du pesto tout en contrôlant sa composition nutritionnelle.

Ingrédients: Huiles végétales (olive, tournesol), basilic frais 30%, NOIX DE CAJOU, fromage Parmigiano Reggiano AOP 5% (LAIT), fibre de maïs, lactosérum en poudre (LAIT), sel, protéines de LAIT, huile d'olive vierge extra, sucre, extrait de basilic, arômes naturels (LAIT), correcteur d'acidité : acide lactique, ail. Peut contenir des traces d'autres FRUITS À COQUE.

Allergènes: Lait, noix

Lieu de fabrication:

Informations écologiques:

Traces: Noix